עיון והדרכה
בתרווד כשפיה
אראלה טהרלב
"אני מודיע בהכרה שלמה שהתפריט הוא בסדר גמור ואני אחראי לכך שאיש לא ימות מרעב אלא ישמור על בריאותו השלמה" (דוד בן גוריון, 1949).
הבטחתו של ראש הממשלה הראשון של מדינת ישראל שתפריט הצנע לא יגרום לאיש לגווע ברעב, מבטאת את הזיקות בין מדע תזונה ופוליטיקה בהיסטוריה של ישראל. בתרווד כשפיה מגוללת ד"ר אראלה טהרלב בן־שחר את תולדותיו של מדע התזונה הציוני תוך התמקדות בשורה של נשים חלוצות, תזונאיות, טבחיות ועקרות בית, שעל אף תנאי המציאות הקשים והמגבלות שהציב בפניהם הממסד הציוני הגברי, הצליחו לכונן מרחב יצירה ופעולה, ולנסח, את התפריט הארץ ישראלי.
בשפה קולחת ורהוטה, חושפת ד"ר אראלה טהרלב בן־שחר, חוקרת היסטוריה של מדע ותזונה, את סיפורם המרתק ורווי הסתירות של מנות מפורסמות ותבשילים נשכחים מראשית המאה ה-20 ועד שנות השבעים וחושפת את הדרמות הקטנות גדולות שגלומות בירקות, במיץ תפוזים ובממתיק מלאכותי דרך תמונות חיות של מציאות שטעמיה וריחותיה עדיין מפעפעים בזכרוננו.
משלוחים לכל הארץ - חינם עד הבית, בקנייה מעל 299 ש”ח
איסוף ספרים מהסניף בחינם
-
הזמנתם והתחרטתם?
החזרות והחלפות עם שליח עד הביתעלות החלפה - 40 ש"ח
עלות החזרה - 25 ש״ח
-
שליח עד הבית:
בקניה עד 299 ש"ח - 25 ש"ח
בקניה מעל 299 ש"ח - משלוח חינם
זמן אספקה – בין 4-8 ימי עסקים
משלוח לנק׳ איסוף:
בקנייה עד 169 ש״ח – 14.9 ש״ח
בקניה מעל 169 ש״ח – משלוח חינם
זמן אספקה – בין 4-8 ימי עסקים
איסוף עצמי - בחינם:
האיסוף יתבצע מחנות ההוצאה: כנפי נשרים 13 ירושלים
